{JALUR NON REGULER - BUSINESS PLAN} PENGEMBANGAN USAHA LUMPIA AYAM PEDAS

Khabibah, Umi (2026) {JALUR NON REGULER - BUSINESS PLAN} PENGEMBANGAN USAHA LUMPIA AYAM PEDAS. S1 - Sarjana thesis, Universitas AMIKOM Yogyakarta.

[img] Text (COVER - ABSTRAK)
COVER.pdf - Published Version
Download (1MB)
[img] Text (BAB I)
BAB I.pdf - Published Version
Download (705kB)
[img] Text (BAB II)
BAB II.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text (BAB III)
BAB III.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (137kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB IV.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (279kB)
[img] Text (BAB V)
BAB V.pdf - Published Version
Download (101kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA - LAMPIRAN)
Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (197kB)
[img] Text (PUBLIKASI)
Publikasi.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (856kB)

Abstract

Lumpia Ayam Pedas merupakan usaha mikro yang bergerak di bidang FnB yaitu cemilan yang berbahan dasar ayam suwir pedas yang dibalut dengan kulit lumpia dengan tekstur krispi. Tujan dari penyusunan skripsi ini untuk menyusun strategi pengembangan bisnis Lumpia Ayam Pedas agar bisa berkembang dan lebih baik lagi untuk kedepannya dan dapat bersaing di dunia cemilan lokal. Berdasarkan hasil survei terhadap konsumen serta analisis terhadap kompetitor, ditemukan beberapa permasahalan yang dihadapi, seperti kurangnya inovasi menu yang dapat menarik perhatian konsumen, promosi dan pemasaran yang belum optimal. Untuk menjawab tantangan tersebut, dirumuskan inovasi strategi strategi varian baru produk, peningkatan konsistensi produk serta penguatan dalam promosi dan pemasaran produk. Perencanaan bisnis Lumpia Ayam Pedas meliputi aspek operasional, sumber daya manusia, pemasaran, serta keuangan dengan pendekatan analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats) dan BMC (Business Model Canvas) dalam penentuan strategi. Melalui perencanaan dan strategi yang terarah, Lumpia Ayam Pedas bisa memperkuat dalam hal branding, menjadi usaha cemilan yang inovatif, melalui inovasi rasa dan strategi pemasaran dapat berkembang menjadi usaha berkelanjutan dan dikenal diseluruh Indonesia.

Item Type: Thesis (S1 - Sarjana)
Contributor:
Pembimbing
Widyawati, Rahma
Uncontrolled Keywords: Analisa SWOT, BMC, Strategi pengembangan, Camilan lumpia ayam pedas, SWOT analysis, Development strategy, Spicy chicken spring roll snack.
Subjects: 300 – Ilmu Sosial > 330 Ekonomi > 338.04 Kewirausahaan
Divisions: Fakultas Ekonomi & Sosial > Kewirausahaan
Depositing User: RC Universitas AMIKOM Yogyakarta
Date Deposited: 29 Jul 2026 07:00
Last Modified: 30 Jul 2026 03:39
URI: http://eprints.amikom.ac.id/id/eprint/32453

Actions (login required)

View Item View Item