RENCANA PENGEMBANGAN USAHA PEMPEK AYE

Pratama, Muhammad Andre Vicky (2023) RENCANA PENGEMBANGAN USAHA PEMPEK AYE. S1 - Sarjana thesis, Universitas AMIKOM Yogyakarta.

	Text (COVER-ABSTRAK) COVER.pdf Download (794kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf Download (98kB)
	Text (ISI) BAB II-VII.pdf Restricted to Registered users only Download (705kB)
	Text (BAB VIII) BAB VIII.pdf Download (458kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA-LAMPIRAN) Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (146kB)
	Text (PUBLIKASI) Kewirausahaan - Jalur Business Plan - Publikasi - muhammad andre vicky pratama.pdf Restricted to Repository staff only Download (447kB)

Abstract

Kabupaten Empat Lawang tepatnya di kecamatan Tebing Tinggi mayoritas penduduknya adalah masyarakat keturunan Palembang yang menyukai produk pempek, dan penduduk asli juga sangat menyukai pempek. Bisnis pempek memiliki peluang besar di bidang kuliner, Menurut Ketua Asosiasi Pengusaha Pempek Palembang Yenny Anggraini (ANTARA 2022) Produk pempek bisa masuk pasar ekspor setelah disterilkan secara masif dengan mini retort yang membuat makanan lebih awet. Ketua Asosiasi Pengusaha Pempek Palembang Yenny Anggraini juga mengatakan, saat ini sudah ada 20 pelaku UMKM yang telah menggunakan alat retort. Dengan peluang usaha tersebut, maka didirikanlah perusahaan di bidang kuliner Pempek Aye pada tahun 2020 yang berlokasi di Sumatera Selatan, Kabupaten Empat Lawang, Kecamatan Tebing Tinggi, Desa Pasar Tebing Tinggi. Tujuan didirikannya perusahaan ini adalah untuk menciptakan lapangan kerja dan melestarikan kuliner khas Sumatera Selatan yaitu Pempek Palembang.

Actions (login required)

View Item