ANALISIS MODEL BISNIS EKSISTING DAN PERANCANGAN STRATEGI BLUE OCEANS BERBASIS BMC PADA RM PADANG RANG CHANIAGO TASIKMALAYA

Sulastri, Susan (2026) ANALISIS MODEL BISNIS EKSISTING DAN PERANCANGAN STRATEGI BLUE OCEANS BERBASIS BMC PADA RM PADANG RANG CHANIAGO TASIKMALAYA. S1 - Sarjana thesis, Universitas AMIKOM Yogyakarta.

	Text (COVER-ABSTRAK) COVER.pdf - Published Version Download (472kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (405kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (327kB)
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (71kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA - LAMPIRAN) Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (672kB)
	Archive (SOURCE CODE) Sourcecode - 22.92.0462.zip - Published Version Restricted to Repository staff only Download (331kB)
	Text (PUBLIKASI) Surat Pernyataan Publish di Luar.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (524kB)

Abstract

RM Padang Rang Chaniago menghadapi persaingan Red Ocean yang ketat di Kota Tasikmalaya. Kondisi ini ditandai dengan semakin banyaknya rumah makan yang menawarkan paket nasi murah, sehingga berdampak pada penurunan pendapatan usaha. Di sisi lain, pengelolaan yang masih bersifat tradisional dan ketergantungan operasional pada pemilik menjadi kendala dalam menciptakan diferensiasi serta mengembangkan usaha secara lebih luas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis eksisting dan merancang strategi Blue Ocean berbasis Business Model Canvas (BMC) guna merumuskan inovasi nilai yang lebih kompetitif. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan kerangka ERRC, yaitu Eliminate, Reduce, Raise, dan Create, menghasilkan rancangan model bisnis baru yang berfokus pada segmen corporate lunch box, layanan katering instansi, serta penguatan kanal digital. Dengan demikian, integrasi BMC dan strategi Blue Ocean dapat merekonstruksi model bisnis RM Padang Rang Chaniago agar tidak hanya bergantung pada persaingan harga, tetapi juga mampu menciptakan ruang pasar baru yang lebih berkelanjutan.

Actions (login required)

View Item