STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS BAKSO TRESNO

Kurniawan, Septian Heru (2026) STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS BAKSO TRESNO. S1 - Sarjana thesis, Universitas AMIKOM Yogyakarta.

[img] Text (COVER - ABSTRAK)
COVER.pdf - Published Version
Download (845kB)
[img] Text (BAB I)
BAB I.pdf - Published Version
Download (690kB)
[img] Text (BAB II)
BAB II.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text (BAB III)
BAB III.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (304kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB IV.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (381kB)
[img] Text (BAB V)
BAB V.pdf - Published Version
Download (107kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA - LAMPIRAN)
Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (155kB)
[img] Text (PUBLIKASI)
Publikasi.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (640kB)

Abstract

Bakso Tresno merupakan UMKM yang bergerak di bidang kuliner yang menawarkan produk bakso dan Bakso dengan konsep cita rasa khas, harga terjangkau, serta sistem operasional yang terstruktur. Dalam menjalankan usahanya, terdapat beberapa permasalahan yang dihadapi, di antaranya fluktuasi penjualan, pengendalian biaya bahan baku, konsistensi kualitas produk, serta tantangan dalam memperkuat branding dan daya saing di pasar kuliner yang kompetitif. Selain itu, pengelolaan keuangan dan strategi pengembangan usaha menjadi aspek penting untuk menjaga keberlanjutan bisnis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengembangkan strategi bisnis Bakso Tresno menggunakan metode analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) guna mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang memengaruhi kinerja usaha. Selain itu, penelitian ini juga menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC) untuk memvisualisasikan model bisnis secara terstruktur, serta didukung dengan analisis laporan laba rugi, arus kas, dan Break Even Point (BEP) guna menilai kelayakan finansial usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bakso Tresno mampu menghasilkan total pendapatan sebesar Rp193.974.000 dengan laba bersih Rp54.933.052 selama periode Juli– Desember 2025, serta menunjukkan arus kas yang positif dan kondisi usaha yang telah melewati titik impas. Secara operasional, sistem produksi telah berjalan sistematis mulai dari persiapan bahan baku hingga distribusi kepada konsumen. Meskipun demikian, diperlukan penguatan strategi branding dan inovasi produk untuk meningkatkan stabilitas pendapatan dan memperluas pangsa pasar. Berdasarkan hasil analisis SWOT dan BMC, disusun rekomendasi strategi pengembangan bisnis yang berorientasi pada efisiensi biaya, diferensiasi produk, dan peningkatan nilai pelanggan guna mendukung keberlanjutan usaha

Item Type: Thesis (S1 - Sarjana)
Contributor:
Pembimbing
Widyawati, Rahma
Uncontrolled Keywords: UMKM kuliner, Bakso, Analisis SWOT, Business Model Canvas, Kelayakan bisnis, Strategi pengembangan, Culinary MSME, Meatball business, SWOT analysis, Business Model Canvas, Business feasibility, Development strategy.
Subjects: 300 – Ilmu Sosial > 330 Ekonomi > 338.04 Kewirausahaan
Divisions: Fakultas Ekonomi & Sosial > Kewirausahaan
Depositing User: RC Universitas AMIKOM Yogyakarta
Date Deposited: 29 Jul 2026 03:18
Last Modified: 29 Jul 2026 03:18
URI: http://eprints.amikom.ac.id/id/eprint/32437

Actions (login required)

View Item View Item