KULINER SEBAGAI ALAT REKONSILIASI SOSIAL: ANALISIS PROGRAM KITCHENS FOR PEACE (COCINAS PARA LA PAZ) DALAM MEMBANGUN PERDAMAIAN DI KOLOMBIA

PUTRI, HARNI SEPTIAWATI (2025) KULINER SEBAGAI ALAT REKONSILIASI SOSIAL: ANALISIS PROGRAM KITCHENS FOR PEACE (COCINAS PARA LA PAZ) DALAM MEMBANGUN PERDAMAIAN DI KOLOMBIA. S1 - Sarjana thesis, Universitas AMIKOM Yogyakarta.

[img] Text (COVER-ABSTRAK)
COVER.pdf - Published Version
Download (941kB)
[img] Text (BAB I)
BAB I.pdf - Published Version
Download (385kB)
[img] Text (BAB II)
BAB II.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (460kB)
[img] Text (BAB III)
BAB III.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (75kB)
[img] Text (BAB IV)
BAB IV.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[img] Text (BAB V)
BAB V.pdf - Published Version
Download (234kB)
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only
Download (239kB)
[img] Text (PUBLIKASI)
Publikasi.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (464kB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh dinamika hubungan sosial masyarakat Kolombia yang tidak menunjukkan perubahan signifikan meskipun negara tersebut telah memasuki fase pascakonflik setelah penandatanganan Perjanjian Havana. Hingga saat ini, masyarakat Kolombia masih hidup dalam tekanan dan ketegangan antar kelompok, sehingga situasi tersebut menjadi faktor utama yang menghambat terwujudnya perdamaian yang stabil dan inklusif di ranah domestik. Menanggapi kondisi ini, pemerintah Kolombia meluncurkan sebuah program peacebuilding dengan pendekatan yang tidak konvensional, yakni memadukan praktik kuliner dan pembangunan perdamaian melalui program Cocinas para la Paz. Penelitian menunjukkan bahwa program ini berhasil membangun kembali kepercayaan antar masyarakat melalui kegiatan-kegiatan kolektif yang mampu menghadirkan empat elemen utama dalam rekonsiliasi konflik, yaitu truth, mercy, justice, dan peace dalam proses peacebuilding. Studi ini memberikan gambaran bahwa kuliner tidak hanya berfungsi sebagai identitas budaya suatu negara, tetapi juga dapat dijadikan instrumen strategis pemerintah dalam menyatukan kembali masyarakat dalam ruang sosial yang lebih damai. Hal ini tercermin dari implementasi program Cocinas para la Paz yang mampu memfasilitasi dialog, solidaritas, dan pemulihan hubungan sosial di tengah masyarakat pascakonflik Kolombia.

Item Type: Thesis (S1 - Sarjana)
Contributor:
Pembimbing
Hasymi, Aditya Maulana
Uncontrolled Keywords: Gastronomi, Kuliner, Rekonsiliasi Sosial, Peacebuilding, Kolombia, Cocinas para la Paz.
Subjects: 300 – Ilmu Sosial > 320 Ilmu politik > 327 Hubungan internasional
Divisions: Fakultas Ekonomi & Sosial > Hubungan Internasional
Depositing User: RC Universitas AMIKOM Yogyakarta
Date Deposited: 19 Feb 2026 02:59
Last Modified: 19 Feb 2026 02:59
URI: http://eprints.amikom.ac.id/id/eprint/31546

Actions (login required)

View Item View Item