@phdthesis{universitasamikomyogyakarta32985,
          author = {Susan Sulastri},
           month = {May},
           title = {ANALISIS MODEL BISNIS EKSISTING DAN
PERANCANGAN  STRATEGI BLUE OCEANS  BERBASIS 
BMC PADA RM PADANG RANG CHANIAGO TASIKMALAYA},
          school = {Universitas AMIKOM Yogyakarta},
            year = {2026},
        abstract = {RM Padang Rang Chaniago menghadapi persaingan Red Ocean yang ketat di
Kota Tasikmalaya. Kondisi ini ditandai dengan semakin banyaknya rumah makan yang
menawarkan paket nasi murah, sehingga berdampak pada penurunan pendapatan usaha.
Di sisi lain, pengelolaan yang masih bersifat tradisional dan ketergantungan operasional
pada pemilik menjadi kendala dalam menciptakan diferensiasi serta mengembangkan
usaha secara lebih luas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model bisnis
eksisting dan merancang strategi Blue Ocean berbasis Business Model Canvas (BMC)
guna merumuskan inovasi nilai yang lebih kompetitif. Penelitian ini menggunakan
pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui
wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan
model Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan kerangka
ERRC, yaitu Eliminate, Reduce, Raise, dan Create, menghasilkan rancangan model
bisnis baru yang berfokus pada segmen corporate lunch box, layanan katering instansi,
serta penguatan kanal digital. Dengan demikian, integrasi BMC dan strategi Blue Ocean
dapat merekonstruksi model bisnis RM Padang Rang Chaniago agar tidak hanya
bergantung pada persaingan harga, tetapi juga mampu menciptakan ruang pasar baru
yang lebih berkelanjutan.},
        keywords = {Business Model Canvas, Blue Ocean Strategy, Model Bisnis Eksisting, RM 
Padang Rang Chaniago, Pengembangan Usaha, Business Development.},
             url = {https://eprints.amikom.ac.id/id/eprint/32985/}
}