IMPLEMENTASI TEKNIK MOTION TRACKING DALAM PROSES PEMBUATAN KUE TART DI OLLIN BAKERY & CAKESHOPMuhammad Elvin TheoFadillaauthorImplementasi teknik motion tracking di Ollin Bakery & Cakeshop ini bertujuan untuk mempermudah dan mempercepat proses pembuatan kue tart, serta meningkatkan efisiensi dan kualitas produk secara keseluruhan. Penerapan teknologi ini menjadi salah satu inovasi untuk mendukung proses produksi agar lebih optimal. Penerapan motion tracking sangat membantu dalam mengidentifikasi dan membedakan berbagai bahan penting yang sekilas terlihat mirip, seperti tepung, gula, dan baking powder. Selain itu, teknik ini juga memastikan ketepatan takaran bahan seperti penggunaan jumlah telur yang sesuai dengan resep yang diikuti. Video pembelajaran yang dihasilkan mencakup seluruh tahapan proses pembuatan kue, mulai dari persiapan bahan, pencampuran adonan, hingga tahap akhir berupa dekorasi yang menarik dan kreatif. Pada proses ini, gerakan karyawan dianalisis secara detail untuk memantau setiap langkah pembuatan, sehingga mudah dipahami dan diterapkan oleh setiap individu. Dengan penerapan teknologi ini, diharapkan pemahaman serta pembelajaran proses pembuatan kue tart dapat meningkat secara signifikan. Hal tersebut akan memungkinkan penonton video pembelajaran untuk meningkatkan efisiensi kerja, konsistensi hasil, serta kualitas produk akhir yang dihasilkan.696 Animasi2025-12-22Universitas AMIKOM Yogyakarta;Fakultas Ilmu KomputerThesis