{JALUR NON REGULER - BUSINESS PLAN} STRATEGI PERKEMBANGAN BISNIS RISOL NUSANTARAHafiz AbdulKhaliqauthorPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan merumuskan strategi pengembangan bisnis Risol Nusantara sebagai usaha makanan ringan berbasis inovasi cita rasa lokal. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada meningkatnya tren konsumsi camilan di Indonesia serta adanya permasalahan kualitas produk, pelayanan, dan strategi pemasaran pada usaha risol di tingkat UMKM. Penelitian ini menggunakan pendekatan business plan dengan analisis kelayakan usaha yang meliputi aspek pasar dan pemasaran, operaiosnal, sumber daya manusia, keuangan, serta analisis SWOT. Analisis ukuran pasar dilakukan menggunakan pendekatan Total Available Market (TAM), Serviceable Available Market (SAM), dan Serviceable Obtainable Market (SOM) untuk mengidentifikasi potensi padar secara bertahap dan realistis. Model bisnis dirancang menggunakan Business Model Canvas (BMC) guna memetakan sembilan elemen utama bisnis secara terstruktur. Hasil analisis menunjukkan bahwa Risol Nusantara memiliki peluang pasar yang potensional, didukung oleh strategi diferensi produk melalui inovasi rasa, harga yang kompetitif, kemasan higienis, serta pemanfaatan saluran distribusi digital dan offline. Dari aspek keuangan, pehtingan Break Event Point (BEP) dan proyeksi keuangan menunjukkan bahwa usaha ini layak dijalankan dengan potensi pertumbuhan yang berkelanjutan. Strategi pengembangan yang direkomendasikan meliputi peningkatan variasi produk, pembukaan gerai offline, optimalisasi pemasaran digital, serta penguatan kemitraan dengan UMKM lokal. Dengan perencanaan strategis yang terstruktur dan pengelolaan operasional yang konsisten, Risol Nusantara berpotensi menjadi kuliner yang kompetitif dan berkelanjutan di industri makanan ringan Indonesia.338.04 Kewirausahaan2026-01-23Universitas AMIKOM Yogyakarta;Fakultas Ekonomi & SosialThesis