%L universitasamikomyogyakarta32453
%K Analisa SWOT, BMC, Strategi pengembangan, Camilan lumpia
ayam pedas, SWOT analysis, Development strategy, Spicy chicken spring roll snack.
%D 2026
%X Lumpia Ayam Pedas merupakan usaha mikro yang bergerak di bidang FnB
yaitu cemilan yang berbahan dasar ayam suwir pedas yang dibalut dengan kulit
lumpia dengan tekstur krispi. Tujan dari penyusunan skripsi ini untuk menyusun
strategi pengembangan bisnis Lumpia Ayam Pedas agar bisa berkembang dan lebih
baik lagi untuk kedepannya dan dapat bersaing di dunia cemilan lokal. Berdasarkan
hasil survei terhadap konsumen serta analisis terhadap kompetitor, ditemukan
beberapa permasahalan yang dihadapi, seperti kurangnya inovasi menu yang dapat
menarik perhatian konsumen, promosi dan pemasaran yang belum optimal. Untuk
menjawab tantangan tersebut, dirumuskan inovasi strategi strategi varian baru
produk, peningkatan konsistensi produk serta penguatan dalam promosi dan
pemasaran produk. Perencanaan bisnis Lumpia Ayam Pedas meliputi aspek
operasional, sumber daya manusia, pemasaran, serta keuangan dengan pendekatan
analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats) dan BMC (Business
Model Canvas) dalam penentuan strategi. Melalui perencanaan dan strategi yang
terarah, Lumpia Ayam Pedas bisa memperkuat dalam hal branding, menjadi usaha
cemilan yang inovatif, melalui inovasi rasa dan strategi pemasaran dapat
berkembang menjadi usaha berkelanjutan dan dikenal diseluruh Indonesia.
%I Universitas AMIKOM Yogyakarta
%A Umi Khabibah
%T {JALUR NON REGULER - BUSINESS PLAN} PENGEMBANGAN USAHA LUMPIA AYAM PEDAS