%I Universitas AMIKOM Yogyakarta
%A Haifa Nafillah Kholda
%T {JALUR NON REGULER - BUSINESS PLAN} STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA LUMPIA BEEFA
%L universitasamikomyogyakarta32449
%K Lumpia, Inovasi, Strategi, Kuliner, Bisnis, Spring Rolls, Innovation, Strategy, Kulinary, Business.
%D 2026
%X Lumpia adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kulit tipis yang diisi 
dengan berbagai bahan, seperti sayuran, rebung, daging dan kemudian digoreng atau dikukus.
Lokasi usaha ini terletak di Jalan Palagan, tepatnya di Sedan Rt05 Rw34 Sariharjo, Ngaglik,
Sleman, Yogyakarta. Untuk bersaing di industri makanan yang semakin kompetitif,
diperlukan strategi yang efektif guna meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha. 
Penelitian ini menggunakan metode SWOT (strengths, weaknesses, opportunities, dan
threats) dan BMC (business model canvas) dalam menentukan strategi pengembangan pada
bisnis lumpia beefa. Lumpia beefa mengeluarkan inovasi baru dari sebuah lumpia, yang
biasanya isiannya sayuran, rebung dan daging. Lumpia Beefa menginovasikan lumpia dengan
isian selada, jagung, makaroni, timun, smoke beef dan saus dengan sekali gigitan.
Hasil dari penelitian ini Lumpia Beefa dapat melihat peluang besar dikarenakan masih
minimnya kompetitor disekitar. Dengan menggunakan sistem pemasaran yang diterapkan
Business to Consumer (B2C) melalui penjualan langsung dan media sosial. Melalui bisnis ini
dapat menjadi strategi efektif untuk meningkatkan inovasi, kreativitas, kemandirian finansial
dan kontribusi positif terhadap masyarakat.